बहुत सारे लाभों के साथ स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी के बारे में 10 लाभ तथ्य

अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ावा दें

"स्ट्रॉबेरी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है," टोरंटो स्थित पंजीकृत आहार विशेषज्ञ मेडेलिन एडवर्ड्स कहते हैं। अधिकांश स्तनधारी - मनुष्यों को छोड़कर - स्वाभाविक रूप से विटामिन सी का उत्पादन करने की क्षमता रखते हैं, यही वजह है कि आपकी दैनिक आवश्यकता को प्राप्त करना इतना महत्वपूर्ण है। "एक सेवारत में 51.5 मिलीग्राम विटामिन सी - आपकी दैनिक आवश्यकता का लगभग आधा हिस्सा है," एडवर्ड्स कहते हैं। "एक कप में सेवारत एक डबल और 100 प्रतिशत प्राप्त करें।" विटामिन सी एक प्रसिद्ध प्रतिरक्षा बूस्टर है, साथ ही एक शक्तिशाली, तेज-वर्किंग एंटीऑक्सिडेंट भी है।

अपनी स्वस्थ दृष्टि बनाए रखें

स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सिडेंट गुण भी मोतियाबिंद को रोकने में मदद कर सकते हैं - आंख के लेंस के ऊपर बादल - जिससे बड़ी उम्र में अंधापन हो सकता है। हमारी आंखों को सूर्य की कठोर यूवी किरणों से मुक्त-कणों के संपर्क से बचाने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है, जो लेंस में प्रोटीन को नुकसान पहुंचा सकती है। विटामिन सी आंख के कॉर्निया और रेटिना को मजबूत करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। 

जबकि विटामिन सी की उच्च खुराक 65 से अधिक महिलाओं में मोतियाबिंद के जोखिम को बढ़ाने के लिए पाई गई है, शोधकर्ताओं से स्टॉकहोम में करोलिंस्का इंस्टीट्यूट ने ध्यान दिया कि जोखिम पूरक से प्राप्त विटामिन सी से संबंधित है, न कि फलों और सब्जियों से विटामिन सी।

कैंसर से दूर

विटामिन सी एंटीऑक्सिडेंट में से एक है जो कैंसर की रोकथाम में मदद कर सकता है, क्योंकि एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली शरीर की सबसे अच्छी रक्षा है। एक फाइटोकेमिकल जिसे एलाजिक एसिड कहा जाता है - स्ट्रॉबेरी में भी पाया जाता है - एक और है। एडवर्ड्स कहते हैं, "एलाजिक एसिड को कैंसर सेल के विकास को दबाने जैसे कैंसर विरोधी गुणों को दिखाया गया है।" “स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेथेन्सिन भी होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट फ्री-रेडिकल्स के लिए मैला ढोने वाले हैं और संभावित नकारात्मक प्रभाव को बेअसर कर सकते हैं जो वे हमारी कोशिकाओं पर हो सकते हैं, ”वह कहती हैं।

अपनी झुर्रियों को खाड़ी में रखें

स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी की शक्ति जारी है, क्योंकि यह कोलेजन के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है, जो त्वचा की लोच और लचीलापन में सुधार करने में मदद करता है। चूंकि हम उम्र के रूप में कोलेजन खो देते हैं, इसलिए विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से स्वस्थ, छोटी दिखने वाली त्वचा हो सकती है। लेकिन विटामिन सी इस फल में पाए जाने वाले स्वाभाविक रूप से बढ़ने वाले झुर्रियों के सेनानी को नहीं है। कोरिया गणराज्य में Hallym विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि एलाजिक एसिड ने कोलेजन विनाश और भड़काऊ प्रतिक्रिया को रोक दिया-झुर्रियों के विकास में दो प्रमुख कारक-मानव त्वचा कोशिकाओं में, त्वचा-हानिकारक यूवी-बी किरणों के संपर्क में आने के बाद।

अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करें

हार्ट एंड स्ट्रोक फाउंडेशन के अनुसार, हृदय रोग कनाडाई महिलाओं में मृत्यु के प्रमुख कारणों में से एक है। सौभाग्य से, स्ट्रॉबेरी के लाभों में शक्तिशाली हृदय-स्वास्थ्य बूस्टर शामिल हैं। एडवर्ड्स बताते हैं, "एलाजिक एसिड और फ्लेवोनोइड्स - या फाइटोकेमिकल - एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव प्रदान कर सकते हैं जो विभिन्न तरीकों से हृदय स्वास्थ्य को लाभान्वित कर सकता है।" “एक तरीके से रक्त में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या एलडीएल-खराब कोलेस्ट्रॉल के प्रभाव का प्रतिकार करना शामिल है, जिससे पट्टिका धमनियों में निर्माण करती है। एक दूसरा तरीका यह है कि वे एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करते हैं, जो दिल के लिए भी अच्छा है। ”

Pesky सूजन को कम करें

स्ट्रॉबेरी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स भी जोड़ों की सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे गठिया हो सकता है और यह हृदय रोग भी पैदा कर सकता है। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि जो महिलाएं प्रति सप्ताह 16 या अधिक स्ट्रॉबेरी खाते हैं, वे 14 प्रतिशत कम सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) के ऊंचे स्तर की संभावना रखते हैं-शरीर में सूजन का एक संकेत।

अपने रक्तचाप को विनियमित करें

पोटेशियम अभी तक एक और दिल स्वस्थ पोषक तत्व है, और अल्बर्टा हेल्थ सर्विसेज के अनुसार, स्ट्रॉबेरी को "मध्यम स्रोत" माना जाता है। पोटेशियम रक्तचाप को विनियमित करने में मदद कर सकता है और यहां तक ​​कि सोडियम के नकारात्मक प्रभावों के खिलाफ बफर के रूप में कार्य करके उच्च रक्तचाप को कम करने में भी मदद कर सकता है। एलडीएल, सूजन और उच्च रक्तचाप की कमी पर उनके प्रभाव के लिए धन्यवाद, स्ट्रॉबेरी के इन लाभों ने छोटे फल को शीर्षक अर्जित किया है, जो आपके द्वारा खाए जा सकने वाले सबसे अधिक हृदय-स्वस्थ फलों में से एक है।

अपने फाइबर सेवन को बढ़ावा दें

फाइबर स्वस्थ पाचन के लिए एक आवश्यकता है, और स्ट्रॉबेरी स्वाभाविक रूप से प्रति सेवारत लगभग 2 ग्राम है। फाइबर की कमी से उत्पन्न होने वाली समस्याओं में कब्ज और डायवर्टीकुलिटिस शामिल हैं - आंतों की एक सूजन, जो 60 से अधिक लोगों के लगभग 50 प्रतिशत लोगों को प्रभावित करती है। फाइबर टाइप 2 मधुमेह से लड़ने में भी सहायता कर सकता है। "फाइबर रक्त में शर्करा (यानी, ग्लूकोज) के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है," एडवर्ड्स कहते हैं। "नतीजतन, वयस्क जो मधुमेह का प्रबंधन कर रहे हैं, वे स्ट्रॉबेरी का आनंद ले सकते हैं - मॉडरेशन में - अपने आहार में।" 

वजन प्रबंधन में सहायता

एक स्वस्थ वजन बनाए रखना टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के खिलाफ सबसे अच्छा बचाव में से एक है, न कि आपके समग्र कल्याण के लिए सिर्फ सादे अच्छे का उल्लेख करने के लिए। एडवर्ड्स कहते हैं, "स्ट्रॉबेरी स्वाभाविक रूप से कैलोरी (प्रति सेवारत लगभग 28 कैलोरी), सोडियम और चीनी दोनों में वसा मुक्त और कम होती है।" “स्ट्रॉबेरी में प्राकृतिक शर्करा होती है, हालांकि कुल शर्करा 4 ग्राम प्रति सेवारत के साथ काफी कम होती है - और कुल कार्बोहाइड्रेट सामग्री रोटी के आधे से कम स्लाइस के बराबर होती है। अपने सेवारत को 1.5 कप में ट्रिपल करें और आपके पास एक स्नैक होगा जो 100 कैलोरी से कम है और उन पूर्व-पैक किए गए 100-कैलोरी स्नैक्स की तुलना में बहुत अधिक स्वस्थ है! " इन कम-कैल स्मूथी व्यंजनों में से एक में स्ट्रॉबेरी जोड़ें और आपके पास सही नाश्ता या स्नैक होगा।

प्रसव पूर्व स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करें

फोलेट एक बी-विटामिन है जो उन महिलाओं के लिए अनुशंसित है जो गर्भवती हैं या गर्भ धारण करने की कोशिश कर रही हैं, और स्ट्रॉबेरी 21 मिलीग्राम प्रति सेवारत के साथ एक अच्छा स्रोत है। बच्चे के मस्तिष्क, खोपड़ी और रीढ़ की हड्डी के विकास में मदद करने के लिए गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में फोलेट आवश्यक है, और स्ट्रॉबेरी में फोलिक एसिड कुछ जन्म दोषों को रोकने में मदद कर सकता है, जैसे कि स्पाइना बिफिडा।