माँ और बच्चे के लिए फ्रीज-सूखे भोजन

अवधारणा

शिशुओं और शिशुओं के लिए फ्रीज-सूखे भोजन फ्रीज-ड्रायिंग तकनीक द्वारा संसाधित उत्पादों को संदर्भित करता है जो शिशुओं और शिशुओं को खाने के लिए उपयुक्त हैं। पोषण की कोई हानि, आसान संरक्षण, खाने के लिए सुविधा, सुरक्षा और स्वास्थ्य की सुविधा के साथ, फ्रीज-सूखे भोजन शिशुओं और शिशुओं के लिए पोषण संबंधी घटकों की आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त है, मुख्य रूप से फ्रीज-सूखे फलों के कणों और फ्रीज-सूखे ताजे फल के टुकड़े शामिल हैं। अन्य फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थों की तरह, शिशु और शिशु फ्रीज-सूखे उत्पादों में तेल, योजक या परिरक्षक नहीं होते हैं। वे वास्तव में प्राकृतिक खाद्य पदार्थ हैं, आसानी से पचने योग्य और अवशोषित होते हैं, जिसमें पोषक तत्वों का कोई नुकसान नहीं होता है।

सिद्धांत और तकनीक

फ्रीज-सूखे भोजन वैक्यूम फ्रीज-सूखे भोजन का संक्षिप्त नाम है, जिसे एफडी भोजन के रूप में भी जाना जाता है। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में वैक्यूम फ्रीज सुखाने (एफडी) तकनीक शुरू हुई। 1940 के दशक में, एफडी तकनीक को पहली बार रूसी वैज्ञानिकों द्वारा प्रयोगशाला में परीक्षण किया गया था और सफलता हासिल की थी। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, एफडी तकनीक का उपयोग चिकित्सा, जीव विज्ञान, एयरोस्पेस और विमानन में किया गया था। 1960 के दशक में, संयुक्त राज्य अमेरिका ने इस तकनीक का उपयोग अंतरिक्ष यात्रियों के लिए अंतरिक्ष भोजन के रूप में फ्रीज-सूखे भोजन का उत्पादन करने के लिए किया, इसलिए फ्रीज-सूखे भोजन को अंतरिक्ष भोजन के रूप में भी जाना जाता है।

एफडी भोजन को फ्रीज करने की तैयारी के बाद एक वैक्यूम टैंक में रखकर पानी से युक्त सामग्रियों को निर्जलीकरण और सूखने के लिए उच्च बनाने की क्रिया सिद्धांत का उपयोग करना है। यह पहले भोजन में पानी को बर्फ में जमा देता है, और फिर इसे उच्च गर्मी के साथ हवा में बदल देता है, इस प्रकार भोजन को निर्जलित और सुखाता है। पानी के माध्यम से सूक्ष्मजीवों और एंजाइमों की रिहाई के कारण निर्जलित भोजन को लंबे समय तक ताजा नहीं रखा जा सकता था।

उदय और लाभ

फ्रीज-सूखे भोजन चुपचाप चीन में उभरा है और लोगों द्वारा व्यापक रूप से समझा और पहचाना जा रहा है। वर्तमान में, फ्रीज-सूखे फलों के स्लाइस और फ्रीज-सूखे इंस्टेंट सूप ने न केवल 13 घरेलू एयरलाइनों की दर्जनों उड़ानों की प्रथम श्रेणी के केबिन और चालक दल की मेज पर उड़ान भरी है, बल्कि बीजिंग और शंघाई और अन्य बड़े शहरों में सुपरमार्केट में भी बहुत लोकप्रिय हैं। हाल के वर्षों में शिशु और बाल उद्योग की तेजी से वृद्धि के साथ, कुछ उद्यमों ने फ्रीज-सूखे भोजन पर ध्यान केंद्रित किया, जो शिशु और बाल उद्योग की व्यापक बाजार संभावना को देखा और पानी के उत्पादन और शिशु और बच्चे फ्रीज-सूखे भोजन की बिक्री का परीक्षण करना शुरू कर दिया। शिशुओं और शिशुओं के लिए फ्रीज-सूखे फलों के स्लाइस से, शिशुओं और शिशुओं के लिए फ्रीज-सूखे कोलोस्ट्रम को फ्रीज करने के लिए, शिशुओं और शिशुओं के लिए अधिक से अधिक फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थ अस्तित्व में आ गए हैं, और शिशुओं और शिशुओं के लिए अधिक से अधिक ब्रांडों ने फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना शुरू कर दिया है।

मातृ और बाल खाद्य उद्योग के लिए, फ्रीज-सूखे भोजन के फायदे प्राकृतिक, पौष्टिक और सुरक्षित हैं, जो वास्तव में उद्योग की आवश्यकताओं और खाद्य सुरक्षा पर ध्यान देते हैं।

एफडी तकनीक के साथ इलाज किए गए फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थ उनके आंतरिक पोषक तत्वों के 96% से अधिक की प्रतिधारण दर प्राप्त कर सकते हैं, और भोजन में निहित बेहद हल्के सुगंधित तेलों को बिना नुकसान के भोजन की सतह पर बनाए रखा जा सकता है। साधारण भोजन की तुलना में, मातृ और बच्चे फ्रीज-सूखे भोजन का सबसे बड़ा लाभ भोजन मूल रूप, रंग, पोषण रचना को रखने की क्षमता है, जो मूल रूप से अपरिवर्तित रहता है, कभी-कभी कुछ उत्पादों का स्वाद और सुगंध भी होता है, भोजन के स्वाद में सुधार, भोजन की तालमेल में वृद्धि, और लंबे समय तक रहने की आवश्यकता नहीं हो सकती है। मातृ और शिशु फ्रीज-सूखे भोजन के एक विशेषज्ञ ऐले का मानना ​​है कि चीन में स्वस्थ उत्पादों के बारे में जागरूकता में सुधार और बच्चों के स्वस्थ विकास के लिए माताओं का ध्यान, फ्रीज-सूखे गर्भवती और शिशु सहायक भोजन अधिक से अधिक मान्यता प्राप्त और उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाएगा।