फ्रीज सूखे फल बनाम ताजे फल

फ्रीज सूखे फलों और ताजा फलों के बीच क्या अंतर है?

जबकि दोनों फ्रीज-सूखे और ताजे फल पोषक तत्वों से भरे होते हैं, उनके बीच कुछ अंतर होते हैं। 

एक के लिए, पोषण मूल्य ताजा और फ्रीज-सूखे के बीच भिन्न हो सकता है क्योंकि ताजे फल की प्रवृत्ति को पकड़ना जारी रखने की प्रवृत्ति है, जिसका अर्थ है कि फल के भीतर पोषण मूल्य समय के साथ कम हो सकता है।

 

फ्रीज-सूखे फलों में, हालांकि, फलों को उठाया जाता है और उनके सभी पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों में फंसते हुए, उनकी परिपक्वता के चरम पर फ्लैश-फ्रोजन किया जाता है। विटामिन सी के अपवाद के साथ, जो पानी में घुलनशील है, और फलों की खाल में पाए जाने वाले कई अन्य पोषक तत्व हैं, जब यह फ्रीज-सूखे होने पर फल के अंदर पोषण संबंधी सामग्री बनी रहती है।

 

जबकि ऐसा लगता है कि फ्रीज-सूखे फल ताजे फल की तुलना में अधिक चीनी वहन करते हैं, यह केवल मामला नहीं है। कुंजी भाग का आकार है, क्योंकि आप फ्रीज-सूखे फल के कई सर्विंग्स खा सकते हैं और आप केले या सेब के साथ पूर्ण महसूस नहीं करते हैं। इसका मतलब यह है कि आपके द्वारा खाए जाने वाले फ्रीज-सूखे फल का हिस्सा जितना बड़ा है, उतना ही अधिक चीनी आप खपत कर रहे हैं। तो चाल अपने हिस्से को देखने के लिए है।

 

फ्रीज-सूखे फल अक्सर सेवारत आकार के कारण ताजा से सस्ते हो सकते हैं। एक Apple दो से तीन अलग-अलग फ्रीज-सूखे सर्विंग के रूप में अधिक से अधिक प्राप्त कर सकता है, इसलिए जब आप एक फ्रीज-सूखे उत्पाद के एक पैकेज की कीमत के लिए भुगतान करते हैं, तो आप वास्तव में एक बड़े सेवारत आकार के लिए कम खर्च कर सकते हैं।

 

स्वाद फ्रीज-सूखे फलों और ताजा के बीच भी भिन्न हो सकता है। अधिकांश फ्रीज-सूखे फल अपने ताजे फल समकक्षों के समान खुशबू नहीं रखते हैं, जबकि कुछ केले की तरह खुशबू का एक पंच पैक करते हैं। आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, आप ताजा के तीखेपन की तुलना में फ्रीज-सूखे जामुन के हल्के स्वाद का पक्ष ले सकते हैं। जब स्वाद की बात आती है, तो बस अलग-अलग फ्रीज-सूखे फलों के साथ प्रयोग करें जो आपको सबसे अच्छा लगता है।

 

फ्रीज-सूखे फल में भी ताजे फलों की तुलना में एक लंबा शेल्फ जीवन होता है। कुछ फ्रीज-सूखे फल, यदि पर्याप्त रूप से पर्याप्त रूप से पैक किए जाते हैं, तो 25 साल तक रह सकते हैं। सामान्य सीमा दो से 25 साल तक कहीं भी है, और कुछ में 30 साल का शेल्फ जीवन भी है। ताजा फलों, या यहां तक ​​कि सूखे फलों की तुलना में यह एक गंभीर रूप से लंबा भंडारण समय है। क्योंकि फ्रीज-सूखे फलों में उनकी मूल नमी सामग्री का 1% से कम होता है, यह लंबे समय तक स्टोर करने के लिए आदर्श बनाता है।

 

सलाद और स्मूथी व्यंजनों को बनाते समय फ्रीज-सूखे आपको समय बचा सकते हैं। पूर्व-पैक वाली किस्मों के साथ, आपको बस इतना करना है कि आप इसे अपनी स्मूथी या सलाद में टॉस करें और आप जाने के लिए अच्छे हैं। तुम भी अपने फ्रीज-सूखे फलों को पाउडर कर सकते हैं ताकि स्मूथी सम्मिश्रण को और भी आसान हो सके।

 

लब्बोलुआब यह है कि यदि आप ताजा खा सकते हैं, तो ऐसा करें, लेकिन यदि आप अपने सबसे सुविधाजनक विकल्पों के रूप में फ्रीज-सूखे फलों को देख रहे हैं, तो पोषक तत्व के मूल्य के बारे में चिंता न करें। आपको ताजे फल के सभी लाभ मिल रहे हैं-यह सिर्फ अधिक सुविधाजनक पैकेजिंग में है।