कैसे FD (फ्रीज-सूखे) दही आपके शरीर के लिए अच्छा है
10 -21-2020
स्वादिष्ट दही और महान लाभ
1। यह महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में समृद्ध है
दही में लगभग हर पोषक तत्व होते हैं जो आपके शरीर को चाहिए।
यह बहुत अधिक कैल्शियम युक्त है, स्वस्थ दांतों और हड्डियों के लिए आवश्यक एक खनिज। बस एक कप आपके दैनिक कैल्शियम की 49% जरूरतों को प्रदान करता है।
यह बी विटामिन, विशेष रूप से विटामिन बी 12 और राइबोफ्लेविन में भी उच्च है, दोनों ही हृदय रोग और कुछ तंत्रिका ट्यूब जन्म दोषों से बचाते हैं।
एक कप फॉस्फोरस के लिए आपकी दैनिक आवश्यकता का 38%, मैग्नीशियम के लिए 12% और पोटेशियम के लिए 18% भी प्रदान करता है। ये खनिज कई जैविक प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं, जैसे कि रक्तचाप, चयापचय और हड्डी के स्वास्थ्य को विनियमित करना।
एक पोषक तत्व जो दही में स्वाभाविक रूप से विटामिन डी नहीं होता है, लेकिन यह आमतौर पर इसके साथ दृढ़ है। विटामिन डी हड्डी और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और हृदय रोग और अवसाद सहित कुछ बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है।
2। यह प्रोटीन में उच्च है
दही प्रोटीन की एक प्रभावशाली मात्रा प्रदान करता है, जिसमें लगभग 12 ग्राम प्रति 7 औंस (200 ग्राम) है।
प्रोटीन को आपके ऊर्जा व्यय को बढ़ाकर चयापचय का समर्थन करने के लिए दिखाया गया है, या आपके द्वारा पूरे दिन जलने वाली कैलोरी की संख्या।
भूख विनियमन के लिए पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाता है जो पूर्णता का संकेत देता है। यह स्वचालित रूप से आपके द्वारा की गई कैलोरी की संख्या को कम कर सकता है, जो वजन नियंत्रण के लिए फायदेमंद है।
एक अध्ययन में, दही पर स्नैक करने वाले विषय कम भूखे थे और रात के खाने में 100 कम कैलोरी का सेवन करते थे, उन लोगों की तुलना में, जिन्होंने समान मात्रा में कैलोरी के साथ कम-प्रोटीन स्नैक्स खाया था।
यदि आप ग्रीक दही खाते हैं, तो दही के पूर्णता को बढ़ावा देने वाले प्रभाव और भी प्रमुख हैं, जो एक बहुत ही मोटी किस्म है जो तनावपूर्ण है। यह नियमित दही की तुलना में प्रोटीन में अधिक है, 22 ग्राम प्रति 7 औंस (200 ग्राम) प्रदान करता है।
ग्रीक दही को कम प्रोटीन के साथ नियमित दही की तुलना में भूख की भूख की भावनाओं को प्रभावित करने और देरी की भावनाओं को प्रभावित करने के लिए दिखाया गया है।
3। कुछ किस्मों से पाचन स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है
कुछ प्रकार के दही में जीवित बैक्टीरिया, या प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो या तो स्टार्टर संस्कृति का एक हिस्सा थे या पास्चुरीकरण के बाद जोड़े गए थे।
खपत होने पर ये पाचन स्वास्थ्य को लाभान्वित कर सकते हैं।
दुर्भाग्य से, कई योगर्ट को पास्चुरीकृत किया गया है, जो एक गर्मी उपचार है जो लाभकारी बैक्टीरिया को मारता है जो उनके पास होता है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके दही में प्रभावी प्रोबायोटिक्स शामिल हैं, एक की तलाश करें जिसमें लाइव, सक्रिय संस्कृतियां हों, जिन्हें लेबल पर सूचीबद्ध किया जाना चाहिए।
कुछ प्रकार के प्रोबायोटिक्स दही में पाए जाते हैं, जैसे द्विभाजक और लैक्टोबेसिलस, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) के असहज लक्षणों को कम करने के लिए दिखाया गया है, जो एक सामान्य विकार है जो बृहदान्त्र को प्रभावित करता है।
एक अध्ययन में IBS रोगियों को नियमित रूप से किण्वित दूध या दही का सेवन किया गया था द्विभाजक। केवल तीन सप्ताह के बाद, उन्होंने ब्लोटिंग और स्टूल आवृत्ति में सुधार की सूचना दी - छह सप्ताह के बाद भी देखा गया प्रभाव।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि दही के साथ द्विभाजक पाचन लक्षणों में सुधार और जीवन की स्वास्थ्य संबंधी गुणवत्ता उन महिलाओं में है जिनके पास पाचन की स्थिति का निदान नहीं था।
इसके अलावा, कई अध्ययनों में पाया गया है कि प्रोबायोटिक्स एंटीबायोटिक से जुड़े दस्त, साथ ही कब्ज से भी बचा सकते हैं।
4। यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है
दही का सेवन - विशेष रूप से अगर इसमें प्रोबायोटिक्स शामिल हैं - नियमित रूप से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है और किसी बीमारी के अनुबंध की संभावना को कम कर सकता है।
प्रोबायोटिक्स को सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है, जो वायरल संक्रमण से लेकर आंत विकारों तक कई स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ा हुआ है।
अनुसंधान से पता चलता है कि कुछ उदाहरणों में, प्रोबायोटिक्स भी आम सर्दी की घटना, अवधि और गंभीरता को कम करने में मदद कर सकते हैं।
इसके अलावा, दही के प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण आंशिक रूप से इसके मैग्नीशियम, सेलेनियम और जस्ता के कारण होते हैं, जो कि उन खनिजों का पता लगाते हैं जो वे उस भूमिका के लिए जाने जाते हैं जो वे प्रतिरक्षा प्रणाली स्वास्थ्य में निभाते हैं।
विटामिन डी-फोर्टिफाइड योगर्ट्स प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को और भी बढ़ा सकते हैं। आम ठंड और फ्लू जैसी बीमारियों को रोकने के लिए विटामिन डी का अध्ययन किया गया है।
