खोलने के बाद कब तक फ्रीज सूखे फल रहता है

नमी की सामग्री का शेल्फ जीवन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, जिसमें कुछ फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थ 25-30 साल तक चलने वाले और निर्जलित उत्पादों के साथ 15-20 साल होते हैं। फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थ उन पोषक तत्वों को बनाए रखते हैं जिन्हें निर्जलीकरण प्रक्रिया द्वारा आसानी से तोड़ा जा सकता है। खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) के अनुसार, निर्जलीकरण लगभग 90 प्रतिशत पोषक तत्वों को हटा देता है, लेकिन फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थ अपने पोषक तत्वों का लगभग 80 प्रतिशत बरकरार रख सकते हैं। 

यदि आप अपने उत्पादों में संरक्षित सामग्री जोड़ना चाहते हैं या आपातकालीन आपूर्ति पर स्टॉक करना चाहते हैं, तो शेल्फ जीवन कुछ विचार करने के लिए है। अब जब आप शेल्फ जीवन के पेशेवरों और विपक्षों को जानते हैं, तो आप भोजन संरक्षण निर्णय लेने के लिए तैयार हैं। जब एक उत्पाद को एक लंबे शेल्फ जीवन के लिए टाल दिया जाता है - यानी, एक लंबी सेवा जीवन के लिए - इसका मतलब आमतौर पर दो चीजों में से एक है। 

सबसे पहले, सबसे अच्छा शेल्फ जीवन इंगित करता है कि भोजन कितने समय तक अपने मूल स्वाद और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। 

यह आम तौर पर उत्पाद के आधार पर कुछ हफ्तों और कुछ वर्षों के बीच लगेगा, लेकिन एक साल या उससे अधिक समय तक ले जा सकता है। 

सूखे खाद्य पदार्थ, उदाहरण के लिए, प्रति डॉलर में काफी अधिक कैलोरी प्रदान कर सकते हैं, और फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थ विभिन्न प्रकार के स्वाद और बनावट में आ सकते हैं, इसलिए आपको केवल सूखे खाद्य पदार्थों से चिपके रहना पड़ता है। फ्रीज-सूखे भोजन को तैयार करने के लिए आपको एक महत्वपूर्ण मात्रा में पानी की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि यह सामान्य भोजन की तुलना में दोगुना से अधिक महंगा है। 

यदि आप ऐसी स्थिति में हैं जहां आपका जल स्रोत सीमित है, तो आप इसके बजाय MRE को संग्रहीत करने पर विचार कर सकते हैं, लेकिन यदि आप उन स्थितियों में पर्याप्त भाग्यशाली हैं जहां यह उपलब्ध है, तो यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। 

यदि आपके पास विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप स्टोर करना चाहते हैं, तो मायलर बैग आपके अवयवों को संग्रहीत करने के लिए उच्च गुणवत्ता और लागत प्रभावी समाधान हो सकते हैं। ये बैग आपके बैकपैक में फेंकने के लिए पर्याप्त हल्के हैं और मुझे इस तथ्य से प्यार है किफ्रीज-सूखे फलऔर सब्जियां रास्ते में शानदार स्नैक्स हैं। यदि आप घर पर स्टोर करते हैं-सूखे या धूप में सूखे भोजन-आपको अपने फ्रीज-सूखे या निर्जलित सामग्री को मिश्रण या छोटे हिस्से में पैक करने के लिए कुछ उपकरण मिल सकते हैं। 

लचीलापन भंडारण और पैकेजिंग के लिए सुपर सहायक है, लेकिन कैन सील की पैकेजिंग को रखना यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है कि ऑक्सीजन भोजन से अलग हो। अवांछित ऑक्सीजन को हटाने के लिए आदर्श, एक बैग जो आपके भोजन से मेल खाता है, बहुत तंग या ढीला नहीं होना चाहिए। 

अपने भोजन को फ्रिज में स्टोर न करें, क्योंकि कृन्तकों और अन्य क्रिटर्स पैकेजिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं और भोजन को नुकसान पहुंचा सकते हैं। 

इन व्यवहारों के अधिकतम शेल्फ जीवन को प्राप्त करने का एकमात्र तरीका आपके फ्रीज-सूखे भोजन को नीचे दिए गए तत्वों से बचाना है। कैन की पैकेजिंग को सील रखना ऑक्सीजन को भोजन से अलग रखने का एकमात्र तरीका है। अधिकतम शेल्फ जीवन सुनिश्चित करने के लिए इसे ठंड से पहले अपने भोजन को जितना संभव हो उतना ठंडा रखें। 

स्पंज जैसा भोजन-पानी की तुलना में अधिक आसानी से हवा से नमी को अवशोषित करता है। यह कारक नंबर एक है, जो आर्द्र वातावरण में फ्रीजर - सूखे भोजन के शेल्फ जीवन को प्रभावित करता है, जो उन्हें हानिकारक बनाता है। 

फल को अक्सर मिठाई की प्रकृति माना जाता है, लेकिन जमे हुए फल एक पोषक संरक्षण उपकरण साबित हुए हैं। फल को प्राकृतिक चीनी के साथ मीठा किया जाता है, लेकिन इसका आकार अटकलों का विषय है, क्योंकि प्राकृतिक चीनी कहा जाता है, जो कि सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज के संयोजन से बनाया गया है, कभी -कभी परिष्कृत चीनी के साथ भ्रमित होता है, जो कि गन्ने, चुकंदर से प्राप्त होता है और संसाधित होता है। 

और यह कैसे काम करता है: "फल को एक वैक्यूम कक्ष में रखा जाता है जहां तापमान ठंड से नीचे होता है," जर्ट्स बताते हैं। भोजन जमे हुए है और इसे एक मजबूत वैक्यूम में रखा जा सकता है, जो पानी को अधिक ऊंचा कर देता है और जल्दी से बर्फ में वाष्पित हो जाता है। 

उदाहरण के लिए, अचार और निर्जलीकरण फलों जैसे नींबू और पर्सिमों को संरक्षित करने के लिए महान तरीके हैं। फ्रीज-ड्रायिंग तकनीक क्यों चुनें और क्या भोजन लंबे समय तक रहता है और यह कैसे काम करता है? हम कैसे निर्धारित कर सकते हैं कि सूखे फल खराब हो गए हैं, उन्हें खराब करने के लिए क्या देखना है, और उन्हें संरक्षित करने के लिए सबसे अच्छा कैसे है? 

यदि आप घर के फल या सब्जियां लेते हैं और उन्हें फ्रीज करना चाहते हैं ताकि आप जाम, साल्सा, या अचार बना सकें, तो देखें कि हमें क्या मिला है। 

यह निर्धारित करना मुश्किल हो सकता है कि क्या भोजन प्रयोगशाला परीक्षणों के बिना खराब हो गया है या नहीं क्योंकि कई रोगजनकों (जैसे बोटुलिज़्म) कोई दृश्यमान निशान नहीं छोड़ते हैं और रंगहीन, गंधहीन या बेस्वाद हैं। परिवर्तनों के साक्ष्य से संकेत मिलता है कि संरक्षण राज्य से समझौता किया गया है और भोजन ने क्षय प्रक्रिया शुरू कर सकता है, और नमी, मोल्ड या बैक्टीरिया की मात्रा के आधार पर हो सकता है। 

निर्जलित भोजन के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें जो ऑक्सीजन के लिए अभेद्य है। सूखे भोजन को सुरक्षित रूप से कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन अत्यधिक गर्मी भोजन की अखंडता और पोषण गुणवत्ता को प्रभावित करती है। निर्जलित भोजन को संरक्षित करने और संग्रहीत करने के लिए, इसे एक ठंडी, सूखी जगह, जैसे कि फ्रीजर या स्टोरेज कंटेनर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।