कारमेलोस लियोफिलिज़ाडोस, इनक्लुइडोस कारमेलोस आर्कोइरिस लियोफिलिज़ाडोस, मालवाविस्कोस लियोफिलिज़ाडोस, गोमिटास लियोफिलिज़ाडोस, आदि में एक विविध।

नवोन्मेषी तकनीक अंजीर को बर्बाद होने से रोकती है!

 

अंजीर एक बहुत ही पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक फल है, लेकिन पकने के बाद इसकी शेल्फ लाइफ कम होने और परिवहन लागत अधिक होने के कारण, कई किसानों को अच्छी फसल के बाद बड़ी मात्रा में अंजीर को फेंकना पड़ता है। हालाँकि, अब एक नवीन तकनीक है जो इस समस्या को हल कर सकती है, और वह है फ़्रीज़ ड्राय तकनीक।

 

अंजीर को संसाधित करने के लिए फ़्रीज़-ड्राईड तकनीक का उपयोग करने से बिना कोई रसायन मिलाए फल से नमी को जल्दी से हटाया जा सकता है, जबकि अंजीर के पोषण मूल्य, स्वाद और उपस्थिति को बनाए रखा जा सकता है, और भंडारण और परिवहन लागत को कम किया जा सकता है। हाल ही में, लिक्सिंग फूड्स द्वारा फ़्रीज़-ड्राईड अंजीर उत्पाद लॉन्च किए गए हैं। न केवल घरेलू बाजार द्वारा इसका स्वागत किया गया है, बल्कि विदेशी बाजारों ने भी इसका विकास किया है। हाल के वर्षों में, स्वस्थ भोजन के लिए उपभोक्ताओं की मांग तेजी से बढ़ी है, और फ्रीज-सूखे अंजीर में शायद ही कोई पोषक तत्व खोता है, जो आज के स्वस्थ भोजन की खोज के अनुरूप है। जीवन, तो यह है अधिक से अधिक उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया गया।

 

हम वादा करते हैं कि लिक्सिंग फूड्स फ्रीज-सूखे प्रौद्योगिकी में अंजीर के अनुप्रयोग का अध्ययन करना जारी रखेगा, अधिक उत्पाद विकसित करेगा और अंजीर संसाधनों के उपयोग मूल्य में सुधार करेगा। हमारा मानना ​​है कि, इस नवीन तकनीक से प्रेरित होकर, अंजीर भविष्य के स्वास्थ्य खाद्य बाजार में एक चमकदार रत्न बन जाएगा।