तत्काल चाय का परिचय

        घुलनशीलता के संदर्भ में, दो प्रकार की तत्काल चाय हैं: ठंडी चाय और गर्म चाय। अंतरराष्ट्रीय बाजार पर तत्काल चाय की कीमत सूखी चाय की तुलना में लगभग 10 गुना है। इसके अलावा, अधिक विकसित देश हैं, अधिक से अधिक खपत। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में तत्काल चाय की खपत चाय की खपत का लगभग 1/3 है, प्रति वर्ष लगभग 30,000 टन। चीन में तत्काल चाय का विकास 1970 के दशक से शंघाई, चांग्शा, हांग्जो और अन्य स्थानों पर शुरू हुआ, और अब तक आकार ले लिया है।

 

      त्वरित चाय को जल्दी से विकसित किया जा सकता है, जो इसकी अंतर्निहित विशेषताओं से अविभाज्य है। तत्काल चाय चाय के पत्तों के गहरे प्रसंस्करण का उत्पाद है। कच्चे माल स्रोतों की एक विस्तृत श्रृंखला से आते हैं और चाय की उत्पत्ति से प्रतिबंधित नहीं होते हैं। तत्काल चाय तैयार उत्पाद सीधे नशे में हो सकते हैं, और पीने के लिए फलों के रस, चीनी और अन्य सहायक सामग्री के साथ मिलाया जा सकता है, ताकि विभिन्न उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा किया जा सके; तत्काल चाय खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा की आवश्यकताओं के अनुरूप है। कच्चे माल में किए गए भारी धातुओं, रेत और बजरी और कीटनाशक अवशेषों को तत्काल चाय प्रसंस्करण की प्रक्रिया में पत्ती के अवशेषों के साथ एक साथ हटा दिया जाता है। यह कहा जा सकता है कि तत्काल चाय लगभग कोई प्रदूषण घटक नहीं है, एक अपेक्षाकृत शुद्ध पेय है; तात्कालिक चाय उत्पादन मशीनीकरण, स्वचालन और निरंतरता का एहसास करना आसान है। तत्काल चाय आकार में छोटी है, पैकेज में फर्म, वजन में प्रकाश, माल ढुलाई में कम, पीने के लिए सुविधाजनक, ठंडा और पीने के लिए गर्म, और ड्रेग से मुक्त, आधुनिक जीवन की तेज गति की जरूरतों को पूरा करते हैं।

       तत्काल चाय की विनिर्माण प्रक्रिया में शामिल हैं: जल उपचार, सामग्री चयन, निष्कर्षण, निस्पंदन, शुद्धि, एकाग्रता, मिश्रण और सुखाने। तत्काल चाय प्रसंस्करण केवल चाय के सूप को केंद्रित करने और सूखने के लिए नहीं है, इसे उच्च-तकनीकी साधनों का उपयोग करना चाहिए, जो भंग करने में मुश्किल होने की समस्याओं को दूर करने के लिए, चाय की कोई सुगंध नहीं है। क्योंकि तत्काल चाय के रस की एकाग्रता और सुखाना कुंजी है, सामान्य गर्मी एकाग्रता, चाय के स्वाद को बदलने में आसान, चाय का सूप आसान भूरा है। इसलिए, इसने सामान्य तापमान झिल्ली एकाग्रता प्रौद्योगिकी के आवेदन का अध्ययन करना शुरू कर दिया है, प्रभाव बहुत अच्छा है, तथाकथित झिल्ली एकाग्रता, अर्ध-पारगम्य झिल्ली के छिद्रों का एक तथ्य चुनना है, केवल पानी के अणुओं को गुजरने की अनुमति देता है, और चाय के सूखे पदार्थों को पारित नहीं किया जा सकता है, इसलिए पानी एक निश्चित सीमा तक, एकाग्रता के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए। 

    तत्काल चाय की विनिर्माण प्रक्रिया में शामिल हैं: जल उपचार, सामग्री चयन, निष्कर्षण, निस्पंदन, शुद्धि, एकाग्रता, मिश्रण और सुखाने। तत्काल चाय प्रसंस्करण केवल चाय के सूप को केंद्रित करने और सूखने के लिए नहीं है, इसे उच्च-तकनीकी साधनों का उपयोग करना चाहिए, जो भंग करने में मुश्किल होने की समस्याओं को दूर करने के लिए, चाय की कोई सुगंध नहीं है। क्योंकि तत्काल चाय के रस की एकाग्रता और सुखाना कुंजी है, सामान्य गर्मी एकाग्रता, चाय के स्वाद को बदलने में आसान, चाय का सूप आसान भूरा है। इसलिए, इसने सामान्य तापमान झिल्ली एकाग्रता प्रौद्योगिकी के आवेदन का अध्ययन करना शुरू कर दिया है, प्रभाव बहुत अच्छा है, तथाकथित झिल्ली एकाग्रता, अर्ध-पारगम्य झिल्ली के छिद्रों का एक तथ्य चुनना है, केवल पानी के अणुओं को गुजरने की अनुमति देता है, और चाय के सूखे पदार्थों को पारित नहीं किया जा सकता है, इसलिए पानी एक निश्चित सीमा तक, एकाग्रता के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए।