कारमेलोस लियोफिलिज़ाडोस, इनक्लुइडोस कारमेलोस आर्कोइरिस लियोफिलिज़ाडोस, मालवाविस्कोस लियोफिलिज़ाडोस, गोमिटास लियोफिलिज़ाडोस, आदि में एक विविध।

सूखे केले के चिप्स तुलनात्मक रूप से स्वास्थ्यप्रद नाश्ता या मिठाई हैं यदि इन्हें सीमित मात्रा में खाया जाए और बाद में अपने दाँत ब्रश करना याद रखें। हालांकि यह इतना स्पष्ट नहीं हो सकता है, एक नए अध्ययन के अनुसार, फ्रीज-सूखे फल वास्तव में नियमित सूखे फल की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है। फलों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया का उपयोग करके, अधिकांश सूखे, फलों के स्नैक्स में चीनी या परिरक्षक नहीं मिलाए जाते हैं, जो उन्हें खराब स्वाद से बचाता है। 

क्योंकि फ्रीजर में - सूखे फल में ताजे फल की तुलना में कम पानी होता है - अंत में वे इसे अधिक खाते हैं, जिसका अर्थ है अधिक पोषक तत्व। हालाँकि, कई ताजे फलों में पाए जाने वाले विटामिन सुखाने की प्रक्रिया के दौरान गर्मी से नष्ट हो जाते हैं, जैसे विटामिन बी 12, सी और ई। 

तो: स्वस्थ नाश्ते के लिए फ्रीज-सूखे फल ताजे फल और सब्जियों का एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं। इसलिए यदि आप ऐसे पौष्टिक स्नैक्स तैयार करना चाहते हैं जिन्हें पैक करना आसान हो, तो फ़्रीज़-सूखे फलों का उपयोग करें। यहां कुछ कारण बताए गए हैं कि फ्रीज-सूखे फलों का क्रेज क्यों कम हो रहा है और पौष्टिक, स्वादिष्ट और व्यावहारिक स्नैक्स की तलाश करने वालों के लिए यह एक अच्छा विकल्प क्यों है। 

फ़्रीज़र का दूसरा फ़ायदा - सूखे मेवों की शेल्फ लाइफ लंबी होती है और इन्हें खाने के लिए आसानी से पैक किया जा सकता है। 

अन्य सूखे फल कैंडी रूपों में भी उपलब्ध हैं, जैसे सामान्य सूखे, चीनी-लेपित, और कैंडीड रूप। फ़्रीज़-सूखे फल को अलग-अलग तरीकों से भी तैयार किया जा सकता है, चीनी के साथ या उसके बिना, जब तक कि वह ताज़ा हो। 

यूएसडीए के अनुसार, जब कोई प्रशीतन उपलब्ध नहीं होता है तो सूखे फल एक उपयोगी नाश्ता हो सकते हैं और यह ताजे फल की तुलना में अधिक समय तक चल सकते हैं। 

सूखे फल में ताजे फल की तुलना में अधिक फाइबर और ताजे फल और सब्जियों की तुलना में दोगुने से अधिक प्रोटीन होता है और यह विटामिन, खनिज और फाइबर का अच्छा स्रोत है। बहुत छोटे पैकेज में संघनित करके, सूखे फल के एक टुकड़े में 1.5 ग्राम फाइबर या लगभग 1/4 कप प्रोटीन हो सकता है। सूखे फल, जैसे किशमिश और आलूबुखारा, अपनी उच्च फाइबर सामग्री और उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण सुविधाजनक होते हैं। 

समस्या यह है कि अन्य फलों के साथ तुलना करते समय फलों को कैसे मापा जाए, लेकिन यदि आप सूखे संस्करण को देखते हैं, तो आपको प्रति सेवारत बहुत अधिक चीनी और कैलोरी दिखाई देती है क्योंकि वे सूखे फल हैं। सूखने पर फल की मात्रा कम हो जाती है और अधिक चीनी विकसित नहीं होती है, इसलिए इससे वजन नहीं बढ़ता है। 

आप फल को प्राकृतिक रूप से सूखने के लिए धूप में छोड़ सकते हैं या एक विशेष डिहाइड्रेटर में सूखने के लिए फ्रीज कर सकते हैं। आपको पानी की मात्रा को हटाना होगा, लेकिन यह तब तैयार होता है जब लगभग सारा पानी गायब हो जाता है, और इससे इसे संरक्षित करने में मदद मिलती है। 

प्राकृतिक फाइबर सामग्री,फ्रीजर - सूखे फलयह आपकी भूख को नियंत्रित करने और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स तक पहुंचने की इच्छा को रोकने में आपकी मदद कर सकता है। यह आपके मीठे दाँत को भी संतुष्ट कर सकता है क्योंकि फल में प्राकृतिक शर्करा होती है। फाइबर आपकी भूख को नियंत्रित करता है और आपको भोजन के बाद अस्वास्थ्यकर नाश्ता करने से रोकता है। फ्रीज - सूखे फल अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण भूख को नियंत्रित करने का एक शानदार तरीका है। 

ज्यादातर मामलों में, सूखे फल को फ्रीज करना सूखे फल की फाइबर सामग्री के समान है, लेकिन यदि आप अपने फाइबर का सेवन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, तो ताजा फल खाना बेहतर विकल्प हो सकता है। 

सूखे फल तब तक फायदेमंद हो सकते हैं जब तक कि आप इनका अधिक सेवन न करें, लेकिन नकारात्मक पक्ष यह है कि जब आप इन्हें अतिरिक्त चीनी के साथ लेते हैं तो इसमें बहुत अधिक चीनी और कैलोरी होती है। सूखे मेवों को अपने आहार में शामिल करने का फायदा यह है कि इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और इसमें प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में होता है। 

मैं छोटी मात्रा में ही रहा क्योंकि मीठे स्वाद के कारण एक या दो औंस पर्याप्त होने पर मुट्ठी भर लेना आसान हो गया। 

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और एक ही समय में अपने मीठे दांत को स्तनपान कराना चाहते हैं, तो आप फ्रीज-सूखे फल वाले अकेले नहीं हैं - मुफ़्त, स्वादिष्ट स्नैक्स जिनका आप कहीं भी और जब चाहें आनंद ले सकते हैं। इनमें न केवल कैलोरी कम होती है, बल्कि ये आपको फाइबर से भी भर देते हैं और इनमें कोई अतिरिक्त मिठास या संरक्षक नहीं होते हैं। वे प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का भी एक बड़ा स्रोत हैं, इसलिए वे आपके लिए भी बहुत अच्छे हैं। 

फ्रीज-ड्राय फ्रूट कुरकुरा, कुरकुरा बनावट के लिए सबसे अच्छे स्नैक्स में से एक है जो हर काटने के साथ निकलता है। फ्रीज-सूखे फल को विभिन्न तरीकों से खाया जा सकता है, जैसे नाश्ते के रूप में, ऐपेटाइज़र के रूप में, साइड डिश के रूप में या यहां तक ​​कि भोजन के हिस्से के रूप में भी। 

सूखे मेवों के विपरीत, जो निर्जलीकरण के कारण अपना पोषण मूल्य खो देते हैं, सूखे फल जमे हुए रहते हैं। इसलिए यदि आप अपने पोषण संबंधी मूल्यों को बनाए रख रहे हैं और कुछ स्वास्थ्यप्रद चीज़ की तलाश में हैं, तो जब आप यात्रा पर हों तो यह आपके लिए एकदम सही नाश्ता है।