कारमेलोस लियोफिलिज़ाडोस, इनक्लुइडोस कारमेलोस आर्कोइरिस लियोफिलिज़ाडोस, मालवाविस्कोस लियोफिलिज़ाडोस, गोमिटास लियोफिलिज़ाडोस, आदि में एक विविध।

यदि आपको मधुमेह है, तो संभवतः किसी ने कहा होगा कि आपको फल नहीं खाना चाहिए। साबुत, ताजे फल फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो उन्हें पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य समूह बनाते हैं जो निश्चित रूप से स्वस्थ मधुमेह उपचार योजना का हिस्सा हो सकते हैं। हालाँकि, मधुमेह वाले लोगों को सावधान रहना चाहिए, क्योंकि कुछ प्रकार के फल रक्त शर्करा के स्तर को दूसरों की तुलना में अधिक प्रभावित कर सकते हैं। 

आपको यह सीखने की ज़रूरत है कि कौन से फल आपको सबसे अधिक प्रभावित करते हैं, आप जिन फलों का सेवन करते हैं उनके बारे में स्मार्ट निर्णय लें और सही हिस्से के आकार को समझें। फल चुनते समय, प्रत्येक भोजन या नाश्ते के साथ परोसे जाने वाले फल का ही सेवन करने का प्रयास करें और फल केवल छोटे हिस्से में ही खाएं। 

याद रखें कि फल की एक सर्विंग लगभग 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर होती है, इसलिए आप एक हिस्से की सीमा के भीतर ही फल खा सकते हैं। इस हिस्से की सीमा के भीतर खाए जा सकने वाले फलों की मात्रा फल के प्रकार पर निर्भर करती है। 

यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आपको मधुमेह जैसी रक्त शर्करा की समस्या है या आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। जब आप सूखे फल खाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप प्रति सेवारत 1/4 कप खाएं और इसे नट्स के साथ खाएं, जो प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ चीनी सामग्री को संतुलित करके आपके इंसुलिन प्रतिक्रिया को कम करने में मदद करेगा। यदि आप विभिन्न तरीकों से फलों को प्रोटीन और वसा के साथ मिला सकते हैं, जैसे कि अनानास के साथ दही भरना, प्रोटीन स्मूदी में जामुन जोड़ना, या अखरोट के मक्खन या ताहिनी में सेब के स्लाइस को डुबोना, तो आपके पास अपने रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखने का बेहतर मौका है। अगर आपको डायबिटीज के साथ ब्लड शुगर की समस्या है और आप सूखे फल और जूस से परहेज करते हैं, तो इसे नियंत्रण में रखना आसान है। 

मामले को बदतर बनाने के लिए, सूखे मेवों में अतिरिक्त चीनी होती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि हो सकती है, खासकर मीठे उत्पादों में। 

सल्फाइट्स का उपयोग अक्सर फलों को संरक्षित करने और उन्हें भूरा होने से बचाने के लिए भी किया जाता है, लेकिन ताजे फल अपनी उच्च चीनी सामग्री के कारण सूखे फल की तुलना में सल्फाइट्स के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। 

सूखे फलऔर फलों के रस में ताजे या जमे हुए फलों की तुलना में अधिक चीनी होती है और यह रक्त शर्करा को अधिक आसानी से बढ़ाता है। कम चीनी वाले फलों का चयन करना और उच्च चीनी वाले फलों का सम्मान करना मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी सहायता है। 

फाइबर कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करते हैं। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन प्रीडायबिटीज या मधुमेह से पीड़ित लोगों को फल सहित उच्च फाइबर वाला आहार खाने के लिए प्रोत्साहित करता है। उच्च और निम्न शर्करा वाले फलों और सब्जियों के बीच अंतर के बारे में जागरूकता से मधुमेह रोगियों को स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ावा देने के लिए सचेत भोजन विकल्प चुनने में मदद मिल सकती है। 

आहार फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है, इन दोनों में मधुमेह विकसित होने का खतरा अधिक होता है। फाइबर को शरीर द्वारा फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों जैसे फलों, सब्जियों और नट्स के रूप में अवशोषित किया जाता है जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करते हैं। 

मधुमेह से पीड़ित लोगों को अक्सर फल नहीं खाने के लिए कहा जाता है क्योंकि इससे उनका रक्त शर्करा बढ़ जाएगा। कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं और जैसे ही इन्हें खाया जाता है, रक्त शर्करा को ऊपर या नीचे कर सकते हैं। 

मधुमेह वाले लोगों के लिए, यह जानना उपयोगी हो सकता है कि किन फलों में उच्च या निम्न शर्करा होती है और मधुमेह के लिए फल चुनते समय किन अन्य बातों पर विचार करना चाहिए। आप अन्य खाद्य पदार्थों जैसे मेवे, बीज, फल और सब्जियों के साथ भी फल का आनंद ले सकते हैं। 

मधुमेह से पीड़ित लोगों को संभवतः मीठी चीनी सीमित करने और चीनी युक्त खाद्य पदार्थ जैसे शकरकंद, मक्का या मीठी चाय के बजाय फल का एक टुकड़ा खाने के लिए कहा गया था।

ताजे फल हमेशा अपने आहार में शामिल करने के लिए एक अच्छा विकल्प है लेकिन कार्बोहाइड्रेट और शर्करा को सीमित रखें। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए) के अनुसार, सूखे फल को प्रति सेवन कैलोरी और कैलोरी में भी सीमित किया जा सकता है। 

यदि आपको मधुमेह है, तो सूखे फल अभी भी स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते हैं, जब तक आप कम चीनी वाले फल चुनते हैं, फल और सब्जियां चुनते हैं, और अपने हिस्से के आकार पर ध्यान देते हैं। सूखे मेवों में चीनी की मात्रा को लेकर कुछ चिंताएँ हैं, लेकिन बिना चीनी वाले संस्करण में, चीनी स्वाभाविक रूप से होती है और ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं डालती है। सूखे मेवों को अतिरिक्त चीनी के साथ मीठा भी किया जा सकता है, इसलिए मधुमेह रोगियों को इनका सेवन सीमित करना पड़ सकता है। 

न्यूयॉर्क शहर के पोषण विशेषज्ञों ने कहा: "सूखे फलों से डरो मत, बल्कि बिना चीनी वाली किस्मों का चयन करें क्योंकि वे प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं। 

यह सर्वविदित है कि मधुमेह से पीड़ित लोगों को पोषण और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां खानी चाहिए। सामान्य तौर पर, फल एक स्वस्थ आहार व्यवहार है जो स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक से जुड़ा होता है, जिसका अर्थ है कि रक्त शर्करा और रक्तचाप बढ़ने का जोखिम कम होता है। कई फलों और सब्जियों में महत्वपूर्ण मात्रा में फाइबर और विटामिन और खनिज सहित कई लाभकारी सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। 

लेकिन कई लोगों को फल और सब्जियां खाने में कठिनाई होती है, खासकर ताजी सब्जियां, जिन्हें आमतौर पर खरीदने के तुरंत बाद खाया जाता है।