क्या आप के लिए फ्रीज सूखे फल स्वस्थ है

फ्रीज-सूखे फल में पोषक तत्व होते हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जिससे यह एक स्वस्थ, अच्छी तरह से संतुलित आहार के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है। जमे हुए सूखे फलों में उनके प्राकृतिक समकक्षों जैसे फलों और सब्जियों की तुलना में अधिक विटामिन और खनिज होते हैं, अनुसंधान में पाया गया है। 

फल खाना बेहतर स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है और सभी महत्वपूर्ण खनिज, विटामिन, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और फाइबर प्रदान करता है जो आपको हर दिन चाहिए। हालांकि ताजे फल के विशाल टुकड़े में हमेशा ताजे फल और सब्जियों के रूप में कई विटामिन और खनिज नहीं होते हैं, वे समान मात्रा में फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आयरन, जस्ता, तांबा, मैंगनीज और जस्ता होते हैं। 

सूखे फलइतनी जल्दी खराब नहीं होता है और एक हल्का स्नैक है, खासकर लंबी पैदल यात्रा जैसी गतिविधियों के लिए। याद रखें कि सूखे फलों में अधिक कैलोरी होती है क्योंकि वे पानी को हटाने के बाद अधिक केंद्रित होते हैं। 

एक सौ ग्राम ताजा प्लम में केवल 46 कैलोरी होती हैं, जबकि 100 ग्राम प्रून या सूखे प्लम में 240 कैलोरी होती हैं। यदि आप सूखे फल की जांच करते हैं, तो आप प्रति सेवारत रूप से अधिक चीनी और कैलोरी देखेंगे, विशेष रूप से सूखे संस्करणों में। किशमिश और प्लम जैसे सूखे फल उनकी कम कैलोरी सामग्री के कारण सुविधाजनक हैं। वे विटामिन, खनिज और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, लेकिन वे कैलोरी और चीनी में भी समृद्ध हैं। 

सवाल यह है कि ताजे फल, सूखे फल और ताजे फल जैसे अन्य फलों के साथ उनकी तुलना करते समय फलों को कैसे मापें। जब यह सूख जाता है तो फल अधिक चीनी विकसित नहीं करता है, लेकिन मात्रा खो देता है, इसलिए चीनी की संख्या बढ़ जाती है। 

आप इसे स्वाभाविक रूप से निकालने के लिए धूप में फल छोड़ सकते हैं, या आप इसे एक विशेष निर्जलीकरण उपकरण में सूखा सकते हैं और यह तब समाप्त हो जाता है जब लगभग सभी पानी गायब हो गए हैं। चूंकि फ्रीज-सूखे फल में ताजे फल की तुलना में कम पानी होता है, तो आप इसे अधिक से अधिक खाना समाप्त कर देंगे, जिसका अर्थ है कि अधिक पोषक तत्व। 

यहाँ कुछ कारण हैं कि फ्रीज-सूखे फल पौष्टिक, स्वादिष्ट और सुविधाजनक स्नैक की तलाश करने वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। क्या आपने कभी सोचा है कि क्या फ्रीज-सूखे फल और अनाज आपके लिए अच्छे हैं? ठंड - सूखे फल जाने का सही तरीका है अगर लोग पौष्टिक स्नैक्स बनाने में रुचि रखते हैं जो पैक करना आसान है। यही कारण है कि क्रैश सूखे फलों का जुनून इतना लोकप्रिय और सही विकल्प है यदि आप पौष्टिक और स्वादिष्ट, व्यावहारिक स्नैक्स की तलाश कर रहे हैं। 

जैसा कि फ्रीज-सूखे फल छोटा और हल्का है, अध्ययनों से पता चला है कि उनके ताजा अवस्था में फल में निहित एंटीऑक्सिडेंट और माध्यमिक पौधे पदार्थों को बरकरार रखा जाता है। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि फ्रीजर में कुछ फाइटोकेमिकल - सूखे फल - रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकते हैं। 

1980 के दशक में, एक शोधकर्ता ने जांच की कि कैसे सूखे स्ट्रॉबेरी बृहदान्त्र और एसोफैगल कैंसर से बचा सकते हैं। इस बात के सबूत हैं कि फ्रीज-सूखे जामुन भी कैंसर का एक अच्छा स्रोत हैं-वे अपने उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स के कारण अपने गुणों से लड़ते हैं। 

फ्रीजर के दौरान - सूखे फल और सब्जियां पोषक तत्वों से भरी होती हैं, अत्यधिक केंद्रित होती हैं, और ताजा उपज की तुलना में अधिक कैलोरी होती हैं और लंबे समय तक जमे हुए हो सकते हैं। 

उदाहरण के लिए, एक कप फल (225 ग्राम) में प्रति सेवारत 100 कैलोरी होती है, लेकिन फ्रीज-सूखे फल में ताजे फल की तुलना में समान मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। एक ही मात्रा में फल सूखने के लिए एक 225-ग्राम कटोरे को भरने के लिए अधिक फल की आवश्यकता होगी। 

ये विटामिन और खनिज आपके रक्त को पर्याप्त ऑक्सीजन प्राप्त करने, आपकी प्रतिरक्षा की रक्षा करने, रक्तचाप को विनियमित करने और प्रतिरक्षा से बचाने में मदद करते हैं। इनमें से कुछ ठंड की प्रक्रिया के दौरान खो जाते हैं - सूखने - लेकिन जब आप उन्हें खाते हैं तो वे बढ़ जाते हैं। 

वास्तव में, सूखे और अनफ्रेश फल का रणनीतिक उपयोग आपकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने और आपके वजन को नियंत्रित करने का एक स्मार्ट तरीका है। फ्रीज-सूखे फल फ्रेशर फलों की तुलना में हल्के होते हैं, जिससे उन्हें हाइक और मैराथन पर साथ लेने के लिए एक अच्छा विकल्प होता है। 

यहाँ सौदा है: यदि आप एक कप अंगूर लेते हैं और पानी निकालते हैं, तो आपको एक चौथाई कप (किशमिश) मिलता है, जबकि यह हिस्सा लगभग 3/4 से सिकुड़ जाता है जब फल सूख जाते हैं। हालांकि, पोषक तत्व अभी भी मौजूद हैं, इसलिए यदि आप एक ऐसे हिस्से से चिपके रहते हैं जो गोल्फ गेंदों के आकार के बारे में है, तो आप ताजे फल के संबंधित हिस्से को नहीं भूलेंगे। 

पारंपरिक सूखे फलों के विपरीत, फ्रीज-सूखे फलों को बिना चीनी के बनाया जाता है, क्योंकि वे अक्सर प्रसंस्करण के बाद अपनी प्राकृतिक मिठास को बनाए रखते हैं, लेकिन कई बस सूख जाते हैं और बिना एडिटिव्स या परिरक्षकों के सूख जाते हैं। फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थों का मतलब यह नहीं है कि आपको अपने आहार से ठंड-सूखे भोजन-को हटाना चाहिए। वे चीनी की एक उच्च एकाग्रता हो सकते हैं और आप में कुछ भी नहीं डाल सकते हैं, और केवल एक चीज जो आप ले जाते हैं वह है पानी। सूखे फल को अतिरिक्त चीनी के साथ भी मीठा किया जा सकता है, विशेष रूप से मेपल सिरप, शहद और कृत्रिम स्वाद और बनावट जैसे कृत्रिम मिठास के रूप में। 

यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो कम-कैलोरी जमे हुए सूखे फल आपको दोषी महसूस किए बिना अपने मीठे दांत को नर्स करने में मदद कर सकते हैं।