फ्रीज-सुखाने वाली तकनीक की उत्पत्ति

वैक्यूम फ्रीज सुखाने (एफडी) तकनीक 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में शुरू हुई। 1940 के दशक में, एफडी तकनीक को पहली बार प्रयोगशाला में रूसी वैज्ञानिकों द्वारा परीक्षण और सफलतापूर्वक परीक्षण किया गया था। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, एफडी तकनीक का उपयोग प्लाज्मा को निर्जलीकरण करने के लिए किया गया था, जिससे यह हल्का और पोर्टेबल बन गया। जरूरत पड़ने पर, सेल को कोशिकाओं को सक्रिय करने के लिए इंजेक्ट किया गया था। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, एफडी तकनीक का उपयोग चिकित्सा, जीव विज्ञान, एयरोस्पेस और विमानन में किया गया था। 1960 के दशक में, संयुक्त राज्य अमेरिका ने अंतरिक्ष भोजन के लिए अंतरिक्ष भोजन के रूप में प्रौद्योगिकी द्वारा निर्मित फ्रीज-सूखे भोजन का उपयोग किया; 1970 के एस में, संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान में वैज्ञानिक और तकनीकी उपलब्धियों के लिए औद्योगीकरण प्रक्रिया, पाचन, अवशोषण, एफडी की गति के साथ, और पूरी तरह से अनुसंधान पर काम करता है, एफडी तकनीक और खाद्य प्रसंस्करण और अनुप्रयोग के क्षेत्र में उपकरणों को आगे बढ़ा दिया है, फिर से, फार्मास्युट्राइड के युग में एफडी उत्पादों और उपकरणों का उपयोग किया जाता है। उत्पाद।

इतने सारे फायदे के कारण, इसके जन्म के बाद लियोफाइजेशन तकनीक का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। यूरोप में, फ्रीज-सूखे "इंस्टेंट कॉफी" ने एक "कॉफी क्रांति" सेट किया। जापान में, 1980 के दशक में फ्रीज-सूखे भोजन का विकास 22 श्रेणियों में 100 से अधिक उप-श्रेणियों तक पहुंच गया है, जिनमें मांस, अंडे, सब्जियां, जलीय उत्पाद, अनाज, फल, पेय और स्वास्थ्य उत्पाद शामिल हैं। नीदरलैंड पढ़ने वाले फूलों में, लोग इसे फूलों को स्टोर करने और परिवहन करने के लिए भी इसका उपयोग करते हैं।