फ्रीज सूखे फल स्लाइस की अवधारणा और प्रक्रिया

फ्रीज-सूखे फलों के स्लाइस त्वरित ठंड, वैक्यूम डिहाइड्रेशन है, बर्फ मूल रंग, सुगंध, स्वाद, पोषण रचना और मूल सामग्री की उपस्थिति को संरक्षित करता है, और इसमें अच्छा पानी होता है, और इसमें कोई एडिटिव्स नहीं होता है, एक आदर्श प्राकृतिक स्वास्थ्य भोजन है। मातृ और शिशु फ्रीज-सूखे खाद्य विशेषज्ञ फिलहारमोनिक सोचते हैं कि फ्रीज-सूखे फलों के स्लाइस Baidu Encyclopedia को फ्रीज-सूखे फल स्लाइस के सही अर्थों में कवर नहीं किया गया है, फ्रीज-सूखे फल स्लाइस को विमानन की तकनीक द्वारा संसाधित किया जाता है, जो कच्चे सामग्री और प्रसंस्करण तकनीक पर सख्त आवश्यकताएं होती है।

कच्चे माल का चयन: कच्चे माल को क्षय, सामान्य रंग, मध्यम परिपक्वता, मध्यम कठोरता, समान आकार और मीठे और स्वादिष्ट ताजे फल से मुक्त होना चाहिए।

छीलने और स्लाइसिंग: सभी स्टेनलेस स्टील काटने के उपकरण का उपयोग किया जाता है। गति तेज होनी चाहिए, कच्चे माल को लंबे समय तक हवा में उजागर होने से रोकती है, और स्लाइस की मोटाई 3-5 मिमी है।

लोडिंग ट्रे: कच्चा माल समान रूप से वितरित किया जाता है, स्टैक्ड नहीं।

फ्रीजिंग: फलों के स्लाइस को -40 में प्लेट पर रखें और कम तापमान पर 6h को फ्रीज करें।

उच्च बनाने की क्रिया सूखने: वैक्यूम फ्रीज ड्रायर का उपयोग करके, ठंड अच्छी तरह से 30min, फिर फ्रीज-सुखाने वाली मशीन में पूर्व-जमे हुए नमूने, 10PA से नीचे वैक्यूम, और 4 खंडों में गर्मी डालें। 1। 5 हीटिंग हीटिंग 120min 2 को अपनाएं। 120min 3 को गर्म करने के लिए 10 हीटिंग का उपयोग करें। 20 हीटिंग 240min 4 का उपयोग करें।

पैकिंग: वैक्यूम फ्रीज-सुखाने के बाद, नमूना को तुरंत हटा दिया जाता है और फ्रीज-सूखने के लंबे समय को रोकने के लिए वैक्यूम पैक किया जाता है।

केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उत्पादन क्षेत्र और दुनिया की शीर्ष उत्पादन तकनीक का चयन करें, ताकि फल पोषण को यह सुनिश्चित न किया जा सके कि आधार को न खोएं, शहरी सफेद-कॉलर प्रदान करें।