तत्काल चाय की प्रक्रिया क्या है

तत्काल चाय निर्माण प्रक्रिया में शामिल हैं: जल उपचार, सामग्री चयन, लीचिंग, निस्पंदन, शुद्धि, एकाग्रता, घटक मिश्रण और सुखाने। तत्काल चाय प्रसंस्करण केवल चाय के सूप को केंद्रित और सूखने के लिए नहीं है। इसे अघुलनशील, डिलिकेंट और कोई चाय के नुकसान को दूर करने के लिए उच्च-तकनीकी साधनों का उपयोग करना चाहिए। क्योंकि तत्काल चाय के रस की एकाग्रता और सुखाना कुंजी है, यह आम तौर पर गर्मी में केंद्रित होता है, चाय को बदलने में आसान होता है, और चाय भूरे रंग के लिए आसान होती है। इसलिए, यह सामान्य तापमान झिल्ली एकाग्रता प्रौद्योगिकी को लागू करने के लिए अध्ययन किया गया है, और प्रभाव बहुत अच्छा है। तथाकथित झिल्ली एकाग्रता एक व्यावहारिक छिद्र के साथ एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली का चयन करना है, जो केवल पानी के अणुओं को गुजरने की अनुमति देता है, और चाय के पत्तों के शुष्क पदार्थ से गुजर नहीं सकते हैं। एकाग्रता के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए पानी को कुछ हद तक कम करें।

तत्काल चाय सुखाने के लिए दो तरीके हैं, एक स्प्रे सूख रहा है, और दूसरा फ्रीज सूख रहा है। स्प्रे सूखने से पहले, कार्बन डाइऑक्साइड को चाय के सूप में गहराई से पेश किया जाता है, ताकि चाय का रस छोटी गैस कीचड़ से भर जाए। जब स्प्रे को संयुक्त और सुखाया जाता है, तो कार्बन डाइऑक्साइड गैसीकरण बाहर चला जाता है, और चाय पाउडर बीच में एक छोटा खोखला कण बनाता है, जो तत्काल घुलनशीलता को बढ़ा सकता है। । यदि चाय को चीनी और रस के साथ जोड़ा जाता है, तो इसे उबाला या फ्रीज-ड्राय किया जा सकता है। उत्पाद माल्टेक्स की तरह है। फ्रीज-सुखाने के लिए चाय के रस के तापमान को शून्य से कुछ दसियों डिग्री तक कम करना है, फिर धीरे-धीरे तापमान में वृद्धि करना है, जबकि हीलियम को डिकम्प्रेस करते हुए, उच्चतर पानी को छोड़कर, फ्रीज-ड्राईड इंस्टेंट चाय, ढीली बनावट, विशेष रूप से अच्छी घुलनशीलता, गर्म और ठंडे घोल पंक्ति।