कारमेलोस लियोफिलिज़ाडोस, इनक्लुइडोस कारमेलोस आर्कोइरिस लियोफिलिज़ाडोस, मालवाविस्कोस लियोफिलिज़ाडोस, गोमिटास लियोफिलिज़ाडोस, आदि में एक विविध।

फ्रीज सूखे स्वीट कॉर्न कृषि और साइडलाइन उत्पादों के गहन प्रसंस्करण के क्षेत्र से संबंधित है। चीन के कृषि और साइडलाइन उत्पाद कई किस्मों, अच्छी गुणवत्ता और कम कीमत के साथ संसाधनों में बेहद समृद्ध हैं। इसलिए, गहन प्रसंस्करण द्वारा मूल्यवर्धित मूल्य को साकार करने की तत्काल आवश्यकता है। एक ओर, चीन में कई प्रकार की चीनी हर्बल दवाएं, दुर्लभ जानवर और पौधे हैं, जो दुर्लभ फ्रीज-सुखाने वाले उत्पादों का उत्पादन कर सकते हैं। दूसरी ओर, चीन की श्रम गहनता, प्रसंस्करण लागत अपेक्षाकृत कम है। इस प्रकार का कम लागत वाला फ्रीज-सूखा भोजन विदेशी व्यापारियों के लिए बहुत आकर्षण है। यह कहा जा सकता है कि फ्रीज-सूखे खाद्य उद्योग का विकास चीन के कृषि उत्पादों के मूल्य वर्धित मूल्य का एहसास करने का एक अच्छा तरीका होगा।

 

चूँकि भोजन कम तापमान और ऑक्सीजन की स्थिति में सूखा होता है, भोजन के मूल पोषक तत्व किसी भी क्षति के प्रति लगभग अभेद्य होते हैं, इसलिए यह ताजे भोजन के समान ही पौष्टिक होता है। इसके अलावा, 95% से अधिक की उच्च निर्जलीकरण दर भी इस प्रकार के भोजन के शेल्फ जीवन को काफी हद तक बढ़ा देती है। अच्छी पैकेजिंग के मामले में, फ्रीज-सूखे भोजन को परिरक्षकों के बिना 5 साल से अधिक समय तक कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, और वजन बेहद हल्का और परिवहन के लिए सुविधाजनक है।

 

वर्तमान में, फ्रीज-सूखे फलों के स्लाइस और फ्रीज-सूखे इंस्टेंट सूप न केवल 13 घरेलू एयरलाइनों की दर्जनों उड़ानों के प्रथम श्रेणी और क्रू डाइनिंग टेबल पर उड़ते हैं, बल्कि बीजिंग और शंघाई जैसे बड़े शहरों में सुपरमार्केट में भी लोकप्रिय हैं। निकट भविष्य में, लोगों के जीवन पर फ़्रीज़-सूखे भोजन का प्रभाव व्यापक होगा।